송로버섯(트러플), 왜 이렇게 비쌀까?송로버섯(Truffle)은 세계 3대 진미로 꼽히는 희귀한 버섯으로, 강렬한 향과 깊은 풍미가 특징입니다. 일반 버섯과 달리 땅속에서 자라며, 인공 재배가 어렵기 때문에 가격이 매우 비싸죠.하지만 단순히 맛과 향이 뛰어난 것뿐만 아니라, 다양한 건강 효능을 가지고 있어 영양학적으로도 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 송로버섯의 대표적인 효능, 영양 성분, 활용 방법, 주의할 점까지 자세히 알아보겠습니다.1. 송로버섯이란? 주요 특징과 종류송로버섯(트러플)은 땅속 10~30cm 깊이에 자라는 균류의 일종으로, 주로 참나무, 개암나무 등의 뿌리 주변에서 발견됩니다.✔ 대표적인 송로버섯 종류종류 특징 주요 산지화이트 트러플(알바 트러플)가장 희귀하고 비싼 종류, 강한 향과..
